烧肉煮豆腐

材料：
烧肉150克，豆腐2块，韭菜100克，蒜头20克，虾米50克（水发后），虾酱少许，盐、糖、胡椒粉、花生油各适量。

做法：
将豆腐切成6块，吸干表面水分在热油中炸至定型备用；烧肉切件备用；韭菜洗净沥干水分，用花生油炒香备用；蒜头去衣拍碎备用；开锅下油，爆香拍蒜，放入烧肉和虾米翻炒片刻，下虾酱和豆腐，加入少许清水，中火煮5分钟，加入炒香的韭菜，大火收汁，下适量盐、糖、胡椒粉调味即可。
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一般有肉的菜都好吃，哈哈

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看看了吧

这道名菜，红烧，清蒸，脍炙人口。