明日“大寒”逢“腊八”

转眼，

二十四节气中的最后一个节气大寒悄然到来，

大寒一过，

农历年中新的一轮即将开始，

下月3日就是立春，

冬去春来已不远。

目前正值四九，在经历前两波寒潮降温大跳水后，似乎大家对数九寒天已经适应了许多，再加上这两天的天气虽说早晚还有上波寒潮的余威在，但白天冬日暖阳高照，最高温度已经攀上13℃。根据天气预报显示，从今天开始，包括南京在内，全省不少地方都要告别前几天的天寒地冻了，最低气温也将从0℃以下回归0℃以上。虽然今天是多云转阴伴阵风的天气，但3℃—16℃着实让大家全天穿衣有点难办，记得及时增减衣物谨防感冒。

既然是大寒，又处在四九时段，本应是寒潮南下频繁，是一年中的最寒冷时期，常听说的“小寒大寒，无风自寒”说的就是这个道理。根据我国长期以来的气象记录，在北方地区大寒节气是没有小寒冷的；但对于南方大部地区来说，却是“四九”的时候最冷，因此大寒节气要比小寒节气更冷。同时，小寒、大寒是一年中雨水最少的时段，常年大寒节气期间，我国雨量丰沛的华南地区也仅为5至10毫米。

虽然本周以回温当道，但冷空气带来的降水已在路上了，只不过带来的整体降温有限而已。最新天气预报显示，20日（周三）夜里开始，沿江及以北部分地区有时有小雨。到了21日，降水范围扩大，大部分地区有小雨。22日全省阴有雨，雨量中等。23日全省阴有小雨并渐止。

今年的大寒恰逢腊八，俗话说“腊八遇大寒，缸中米生虫”，也预示来年风调雨顺、粮食满囤、国泰民安。在腊八这天喝腊八粥、腌腊八蒜一直是南京的习俗。其实，即便不是腊八，每临大寒便年味渐浓，因为年节一般在立春前后，从大寒到立春这段时间，人们往往会忙着除旧饰新，腌制腊味年肴，准备年货。此外，“一九一只鸡”在南京也备受推崇，喝鸡汤也会在不少南京居民家中遇到。其实，从饮食上讲，吃糯米也是大寒节气的一大习俗，民间俗称消寒糕，因为糯米比大米含有更高的糖分，一般以蒸煮为主，食用后多会觉得暖和，本身也有温散风寒、润肺健脾胃的功效，再加上糯米有“年高”的意味，一家人分食，既尝到美味也寓意吉祥。

来源：中国江苏网