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碗的那些事

2021-1-16 07:48 | 复制链接
7 297
本帖最后由 熊猫w 于 2021-1-16 07:51 编辑
现在大家都很重视食物的洁净、新鲜、有无添加剂等品质安全问题,

而对于每天都要捧在手心里的碗,就很容易被忽视了。

市面上的碗,材质从陶瓷、金属到木质、竹子,

价格从几元钱到几百元钱不等。花纹、款式更是数不胜数。

要挑选一套安全健康的碗,并不是一件很容易的事情。

如果买碗的时候碰到这3种,记得提醒家里的人,再便宜也不能买!

这3种碗不要买回家


一、无碗底

现在的很多餐具都是在追求形态的美观,但是忽略了这个餐具的实用性更为重要,

比如说这个饭碗,以前的饭碗都有点高脚碗的感觉,

也就是碗底部分比较高、比较厚,这样手托着碗的时候不会感觉烫手,更方便端起来吃饭。

现在为了让碗具的形状更加圆润,会把这个碗底做的越来越小,

虽然说好看了,但是拿着很烫手,并不实用。

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图片来源网络


二、釉上彩

釉上彩餐具,可能说到这个釉上彩,大家可能不了解这是什么碗,

其实碗大致的可以分为两种:一种是先印花纹在上釉,另一种是先上釉再印花纹。

前者(釉下彩)是比较好的,因为花纹被釉包住,可以避免颜料中的铅渗透出来,

如果花纹在碗壁的最上层(釉上彩),那么放置一些高温饮食的时候,很容易出现重金属渗出的情况。

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具体的分辨方法也很简单,那就是用手摸一下,

如果花纹的图案,有明显的颗粒感和凹凸不平很明显,就是釉上彩的图案。

所以,在挑选陶瓷餐具时尽量不要选用釉上彩装饰的,特别是碗内壁不要彩绘。

因为这种碗烧制时,为了保证颜料与瓷胎有效结合,

会加入一些助溶剂,这些助溶剂含有铅、镉等重金属元素。

这些重金属与食物接触时,会通过食物进入人体内。

虽说脱离剂量谈毒性都是耍流氓,但长期用这种碗吃饭,对身体还是很不友好的!


三、变形碗

买碗的时候,我们一定要多加一个小步骤,那就是把碗倒扣到平面桌上,

看一看碗的边缘,与平面是否会紧密贴合,有没有明显的缝隙。如果明显缝隙过于明显的话,这样的碗就属于变形碗。

这种碗主要原因是由于,在烧制的过程中,受到了外力的作用,

才会导致其碗口出现变形。这种碗买回家以后的碗,在叠放的过程中,会特别不稳当,影响收纳。

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以上三种碗不建议大家购买,春节快到了,如果你家想添新碗,那么这个还是很值得看看学学的。

其实,一个碗好不好听声音也可以辨别。

敲碗,声音不清脆的碗不要。用筷子或者小木棒敲打碗口,

听听碗口所发出的声音,如果声音清脆,就证明是优质碗,如果声音浑浊不清,

就证明碗的内部可能因烧制不当而产生的裂痕,

属于劣质碗,所以声音浑浊的碗也不建议进行购买。

另外,买碗要选择正规厂家生产,通过国家安全监测的餐具。

除了陶瓷餐具,再简单介绍一下市面上其他材质的餐具:

一、塑料餐具

但许多塑料餐具的表层都有漂亮的彩色图案,如果图案中的铅、镉等金属元素含量超标,就会对人体造成伤害。

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一般的塑料制品表面有一层保护膜,这层膜一旦被硬器划破,有害物质就会释放出来。

因此消费者应尽量选择没有装饰图案、无色无味、表面光洁、手感结实的塑料餐具。

二、仿瓷餐具

仿瓷碗又叫密胺餐具,在市场上很多见。

因材质不同,价格相差十分悬殊,价格较低的仿瓷碗,

其实是一种仿仿瓷碗,材料是脲醛树脂,

此种材料80℃以上就会分解,释放出氨气和甲醛,对人体造成危害。

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鉴别仿瓷碗是否合格有两种方法:

第一,看餐具标签,是否属于”密胺餐具“,是否有QS标志。

第二,使用之前可以将餐具放在沸水中煮30分钟,

如果出现发白、气泡、开裂,或者散发出刺鼻气温,则为不合格餐具。
来源:高质量生活家综合自网络

共 7 个关于碗的那些事的回复 最后回复于 2021-1-17 05:11

评论

直达楼层

wjsfds LV6.中尉 发表于 2021-1-16 08:05 | 显示全部楼层 | 私信
使用不锈钢的饭碗比较踏实——不怕摔!掉地上碎不了······
熊猫w 涨姿势 
2021-1-18 19:34回复
tan7177 LV14.上将 发表于 2021-1-16 08:58 | 显示全部楼层 | 私信
学习了!!!
熊猫w 感谢社友的鼓励 
2021-1-18 19:34回复
望不到尽头 VIP认证 LV12.少将 发表于 2021-1-16 11:22 | 显示全部楼层 | 私信
不错
来自360手机N7(360社区3.5.5版)
熊猫w 碗的事不可小视 
2021-1-18 19:36回复
xbtglibai360 LV13.中将 发表于 2021-1-16 12:34 | 显示全部楼层 | 私信
学习了      
熊猫w 谢谢社友的关注 
2021-1-18 19:35回复
cqc4456 娱乐军团 发表于 2021-1-16 15:05 | 显示全部楼层 | 私信
谢谢朋友的分享
熊猫w 很实用的科普帖 
2021-1-18 19:35回复
卫士之圣 VIP认证 LV11.大校 发表于 2021-1-16 17:55 | 显示全部楼层 | 私信
看看了吧
来自360手机N6 Lite(360社区3.5.5版)
熊猫w 挑个好碗过年! 
2021-1-18 19:33回复
tjw566 VIP认证 LV13.中将 发表于 2021-1-17 05:11 | 显示全部楼层 | 私信
分享了解了!支持支持!!!
熊猫w 谢谢朋友的鼓励 
2021-1-18 19:34回复
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