自制四川凉糕：消夏解暑的清凉之品，给炎炎夏日一丝凉爽

凉糕是四川省著名的小吃，属于川菜系。用糯米所做，四四方方的糯米块，在凉水中封存，柔软的糯米皮肉绵软滑腻，就着红糖，在四川特别是宜宾和泸州大街小巷中随处可见的消夏解暑的清凉之品。

今天小编教大家在家里也能自制凉糕，首先我们准备以下制作材料：
1、250克凉糕粉
2、烘焙专用电子秤
3、250克纯净水


材料准备好了之后，将凉糕粉倒入纯净水中搅拌均匀，静置半小时；



半小时后再将1.5kg的水烧开，然后将刚刚搅拌好的凉糕粉倒入沸水中，倒入过程中要不停的搅拌，直至凉糕粉煮熟（大概需5分钟）



煮好后将凉糕倒入相应的容器中，最好加上一两包冰袋，使凉糕冷却定型。




凉糕冷却定型后，可直接放冰箱冷藏，后面要吃时可加红糖液直接食用，也可用纯净水泡5分钟后加红糖液直接食用








以上就是四川凉糕的制作方法，我这一大碗凉糕是昨天晚上和媳妇儿一起做的​。今天天气炎热，正好适合吃凉糕，加上一点红糖液，吃一口甜润爽口，清凉入肺，瞬间解渴​。

网友们如果喜欢自己动手制作美食的话，可以留言讨论，我们一起交流互动，分享美食，享受美味​。​

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像凉粉的样子

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这个真的能吃么

我们叫凉粉

广东人吃凉粉草{:14_353:}{:14_353:}