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红薯是我们的好朋友~

红薯是我们日常生活中极为常见的一种食材
是很多女性朋友减肥的好伙伴
但是你们知道吗
原来不仅红薯可以吃
红薯叶、杆、皮都是个宝

红薯一身是个宝
1红薯肉可以补气血
皮肤粗糙的人,常吃白皮白心的红薯,皮肤会逐渐变得润泽。红皮红心的红薯是补气和血的,可以跟大枣相提并论,且没有大枣那么容易生湿热。脸色苍白的女孩坚持长期吃这种红薯,可以改善面部气色。

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2常吃红薯藤可降低血糖

很多人不知道,红薯藤也是可以吃的。红薯是公认的健康食品,糖尿病人吃红薯藤可以获得降血糖的效果。红薯藤的嫩尖,炒着吃是很清香的,吃起来有点像空心菜。把红薯藤老秆外的一层皮撕掉,把里面的秆掐成段,用一点辣椒和花椒炒着吃,味道很香。


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红薯藤还有去热毒的作用,可以调理肠炎和皮肤红肿、毒疮。如果吃了不干净的东西,肚子不太舒服,那么可以用红薯藤老秆煮水喝。皮肤长疮,可以用红薯叶子捣碎外敷来消肿排脓。


3带皮吃红薯,吃了不胀气

红薯的皮是很好的东西。红薯肉是“补”的,而红薯皮是“泄”的,也就是排毒的。红薯皮助消化,通气。吃红薯容易使人胀气,还会让人感觉烧心,如果带着皮吃,就能解决这些问题。


特别提醒一下:如果红薯的表皮变色、发黑或有褐色的斑点,那说明它的局部腐烂了。这时就不宜食用,更不能吃它的皮。


十款红薯家常做法
1
焗红薯

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食材:红薯2只、黄油适量、牛奶少许、马苏里拉芝士少许、杏仁片少许
做法:
1)准备红薯
2)红薯洗净切开,放入蒸锅蒸熟
3)蒸熟后取出红薯心放碗中留皮
4)红薯心里放适量黄油搅拌
5)再放少许牛奶拌匀
6)然后再放回皮内放满
7)放入烤盘散上马苏里拉芝士和杏仁片,烤箱180预热5分钟,上下烤15分钟
8)15分钟取出即可

2
微波炉版烤红薯

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食材:红薯1个、锡纸1张
做法:
1)红薯洗干净,皮不用去掉,如果皮有烂的,要削去,晾干,或者用干布抹干
2)取一张锡纸,把红薯完整的包起来,适当留一点出气的位置,一点就好了
3)放微波炉,高火3分钟,翻面,继续3分钟。期间要稍等一会会哦,免得被烫到
4)稍等1分钟,取出红薯,揭开锡纸,就OK 啦,如果红薯太大,可以切开,或者烤的时间适当增加,判断红薯是不是熟了,可以用手整个捏红薯,整个都变软就是熟透了。

3
拔丝红薯

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食材:红薯500g、油50ml、白糖50g
做法:
1)红薯去皮切块沥干水份备用,锅中下色拉油烧热
2)油烧到六成热时下红薯块不断翻炒
3)炸至两黄金黄
4)沥油捞出备用
5)锅中留底油
6)用铲子不断的搅拌
7)至糖炒化并变成深色至起泡
8)倒入炸好的红薯
9)至糖液均匀的包裹住红薯即可

4
红薯小麻团

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食材:红薯2个、油适量、糖适量、糯米粉适量、白芝麻适量
做法:
1)红薯蒸熟,去皮、捣红薯泥
2)步骤1和适量糯米粉混合,揉成糯米面团
3)糯米面团分均匀面剂,搓成小圆团
4)红薯糯米圆团快速蘸水,然后在白芝麻中裹匀
5)锅内油烧热,依次下麻团,炸至浮起即可捞出,吸去多余油分
6)麻团入锅不需要翻动,炸至自然浮起就可以咯

5
红薯饼

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食材:红薯1个、鸡蛋1个、油适量、盐适量、面粉适量、白胡椒粉适量
做法:
1)红薯一个
2)面粉适量
3)一个鸡蛋,一般是一个红薯搭配一个鸡蛋,具体看红薯大小,以及自己对口感的要求
4)鸡蛋打到面粉里
5)加入适量的温水,不能太稀,以免粘不起来
6)搅拌均匀
7)加入适量的白胡椒粉
8)红薯去皮,洗净,切薄片,可以大片,但一定要薄,才容易炸熟
9)锅加热,坐油
10)将红薯片放入搅拌好的液体内
11)加入少量的盐,也可以不加,个人感觉加了少量的盐,口感更好
12)蘸了鸡蛋面粉液的红薯片,放入油锅中炸,中小火,炸至金黄后翻面

6
红薯红枣汤

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食材:红薯1个、红枣12个、冰糖适量
做法:
1)准备好所有的食材。
2)红枣清水浸泡洗净。
3)将切好的地瓜放入电饭煲内,同时烧一壶开水。
4)开水烧好后,倒入电饭煲中,并放入若干个红枣。水量以淹没过地瓜为宜,水多水少根据个人口味。盖上电饭煲,煮上25分钟左右。
5)第25分钟左右,打开电饭煲,根据个人口味,放入适量白糖。这样,可以增加甜汤的味道。再盖上电饭煲,煮个5分钟。就可以出锅啦。

7
炸地瓜条

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食材:地瓜500g、油适量、干淀粉适量、蕃茄酱适量
做法:
1)地瓜洗净去皮
2)切条
3)放水中冲掉地瓜淀粉
4)捞出来沥出水分后撒上干淀粉
5)拌匀
6)锅内下油烧至七成热时下地瓜条
7)炸至金黄捞出
8)装入盘中配上蕃茄酱即可享用

8
烤小红薯

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食材:地瓜500g、澄面50g、淀粉30g、白砂糖45g、炼乳20g
做法:
1)地瓜蒸熟。
2)趁热取出,捣碎。
3)放入澄面、淀粉、白糖和炼乳。
4)用擀面杖用力捣,直至捣至均匀,有粘性。
5)取一小块地瓜团,搓成圆球或者长椭圆形。
6)将其放在烤盘内。
7)烤箱预热,200度,5分钟,转180度,15分钟即可。(根据地瓜湿度不同,斟酌时间,最好就是表面干爽,底部有棕黄皮。)

9
醋炒红薯丝

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食材:红薯300g、柿子椒半个、油适量、盐适量、鸡精1g、白醋3g
做法:
1)准备食材
2)把红薯去皮,切丝
3)红辣椒洗净切丝
4)用凉水泡泡捞起,沥干水分
5)热锅凉油加红薯丝大火翻炒
6)加醋翻炒均匀
7)加盐炒均匀
8)加红辣椒
9)加鸡精
10)翻炒均匀即可

10
香蕉豆沙红薯团

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食材:红薯 1个 香蕉 1个 糯米粉 150g 白糖 盐 炼乳 牛奶 红豆沙 白芝麻 黑芝麻
做法:
1)红薯蒸熟后去皮压成泥,加入适量白糖拌匀
2)红薯泥中加入炼乳(没有可不加)糯米粉和澄粉,加适量的牛奶和成面团
3)和成软硬适中的面团,可以稍微软一些
4)白芝麻加少许黑芝麻混合,香蕉切成厚块,自制的红豆沙,可以到外面买
5)取一块豆沙包住香蕉
6)包好的豆沙香蕉馅备用
7)取适量面团包住豆沙香蕉馅,满满往上推面,收口,不够可以补一块面皮
8)做好的面团备用
9)面团在凉水里沾一下,放到芝麻里滚一滚,压实芝麻
10)做好的麻团
11)锅中倒入稍多的油,烧至7分热
12)轻轻放入麻团,先小火炸一小会定型,再中火炸,不要炸太久,面团的表皮变成金黄色即可,糯米皮只有一层很好熟,里面的馅都是熟的,大约炸个三四分钟,自己掌握好,别炸糊了,要来回的翻动麻团
13)炸好的麻团在纸巾上吸下油
14)切开一个看看,还冒热气呢,是不是很想咬一口

如果你还以为红薯让人长胖
那你就错了
红薯能减肥
还能补肾排毒
不过吃红薯还是要注意!

吃红薯要注意!
1、蒸熟后再吃
就是一定要把红薯蒸熟煮透。因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏,难以消化。再者,红薯中的气化酶不经高温破坏,吃后会产生不适感,反而会让肠胃不适应,造成体内新陈代谢变慢引起肥胖。

 

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2、吃红薯“烧心”配点小咸菜
红薯含糖量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“烧心”。因此吃红薯时最好搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸。
 
3、消化不良慎吃红薯
红薯的糖分多,身体一时吸收不完,剩余部分停留在肠道里容易发酵,使腹部不适。中医认为,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
 
4、红薯和柿子不宜同食
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,至少应相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块。

效果依个人体质而定,具体请遵医嘱!

共 0 个关于【生活小贴士】红薯上的这个东西我们都扔了,原来是个宝!的回复 最后回复于 2016-12-25 08:47

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