香菇炒鸡肉

准备食材:鸡肉，鲜香菇，姜丝，青线椒，小米辣。
做法步骤:
1、鸡肉剁成小块，清洗干净血水，用厨房纸吸干水分。鲜香菇清洗干净，挤干水分切成小块备用。
2、起锅烧油，油热后放入姜丝炒出香味，再放入鸡肉翻炒均匀，炒干水分炒出香味，再放入酱油、蚝油和老抽调味，翻炒均匀炒至入味。
3、接着倒入香菇翻炒均匀，炒至变色后放入适量清水，大火煮开后转小火煮二十分钟。
4、香菇鸡肉焖煮好了之后，开大火翻炒收汁，撒上青线椒和小米辣，翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
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