蒜苔炒猪耳

【制作方法】
1、猪耳洗净后冷水入锅加盐、老抽、葱姜、八角、白蔻、香叶、花椒粒、料酒煮熟后捞出切片；
2、蒜苔洗净切段；
3、起锅烧油，油热后加入葱姜蒜末、小米辣炒香，再倒入猪耳和蒜苔翻炒，炒断生后调入盐、生抽炒匀出锅即可。
【文章来源于网络】

用的是生猪耳