香菇炒韭菜鸡蛋
所需食材：新鲜香菇250克、韭菜50克、鸡蛋2个，盐、生抽、蚝油和适量。
制作方法：
1、将韭菜洗净，控水切成段；香菇洗净切成片，放入开水锅中焯水，捞出控干水分备用。
2、鸡蛋打散，加少量盐，倒入油锅，炒至定型，出锅备用。
3、起锅烧油，油热后放葱末姜末煸香，放香菇炒至片刻，加生抽、蚝油、炒至入，再放入鸡蛋、韭菜，加盐，快速翻炒均匀，即可出锅装盘。
【文章来源于网络】
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因人而异的食用
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