当归生姜羊肉汤
材料：羊肉 500 克、当归 20 克、生姜 30 克、红枣适量、葱段、料酒、盐各少许。
做法：
1. 羊肉洗净切块，冷水下锅，加入料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。
2. 当归、生姜洗净，生姜切片，红枣去核备用。
3. 将羊肉、当归、生姜片、红枣放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 1.5 - 2 小时，至羊肉熟烂。
4. 最后加入葱段和适量盐调味即可。
【文章来源于网络】
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