黄瓜拌腐竹
准备腐竹、黄瓜、香葱、蒜瓣、小米椒、白芝麻、食盐、生抽、香醋、香油、辣椒油。
1、腐竹提前泡发,切成长段,用开水煮2分钟,捞出过凉水,沥干水分。黄瓜洗干净,用刀拍扁,切成长段。葱切葱花,蒜瓣切末,小米椒切圈,放入碗中加入白芝麻搅拌均匀。
2、锅里倒入适量油,烧至冒烟后泼入碗中,炝出香味后搅拌均匀,加入食盐、生抽、香醋、香油、辣椒油、鸡精搅拌均匀,浇在黄瓜、腐竹上翻拌均匀即可。
【文章来源于网络】
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