苦瓜酿肉
准备苦瓜、鸡胸肉、香葱、食盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉、香油。
1、鸡胸肉剁成肉泥，加入葱花、食盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉、香油搅拌均匀。苦瓜洗干净，切成长段，挖出瓜瓤和白膜，放入开水中煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分。
2、把鸡肉泥塞入苦瓜段中，上面点一个枸杞，装入盘中后上锅蒸15分钟即可，取出后撒上葱花，淋上生抽即可。
【文章来源于网络】
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