黄鳝田鸡——风生水起，强身健体！
食材准备（2-3人份）：黄鳝300g（切段）、牛蛙2只（切块，用料酒腌10分钟）
生姜1块（切片）、蒜末3瓣、干辣椒3个
料酒2勺、生抽3勺、蚝油1勺、盐少许
食用油适量
详细步骤：
1. 煎香去腥：热油爆香姜蒜和干辣椒，先下黄鳝段煎至金黄。
2. 翻炒调味：倒入牛蛙块继续翻炒，加生抽、蚝油、料酒炒出香味。
3. 炖煮收汁：加小半碗清水，大火煮开转小火炖15分钟，最后加盐收汁。
【文章来源于网络】
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