肉酱菠菜
用料：
菠菜，鸡蛋，猪肉，香菇，葱姜蒜。
做法：
1、 猪肉切成末;大蒜和生姜切成末;香菇切成小丁。
2、 锅中倒油，下入姜蒜炒香，再倒入肉末快速翻炒，变色后加入一些豆瓣酱和老抽调味上色。
3、 随后倒入香菇丁一起翻炒，加一些清水焖煮。
4、 水开后淋入少许水淀粉勾芡，往锅中撒一点点葱末，盛出备用。
5、 锅中加入适量清水煮开，加一点盐和油，把菠菜倒入锅中烫一下，变软后捞出放入碗中。
6、 把肉酱倒在菠菜上面即可。
【文章来源于网络】
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