蒜香藠头
食材：藠头、青椒、小米辣
1、新鲜藠头挖回来后，要清干净，起锅烧水，水开加一勺食用油，然后把藠头的白色部分先烫半分钟，接着再和叶子一起丢进来继续烫15秒，煮好后捞出晾干水分就行。
2、稍微放凉后，取一个将藠头，把它绿叶部分直接缠绕在藠头的白色部分就行。绿叶部分缠绕的时候可以多绕几圈，然后最后一圈松一点就行，最后把叶子的尾部塞进去再抽紧就好了，好看的藠头结就做好了。
3、全部做好后先放一旁备用。
4、小米椒3个切成小圈圈，青杭椒2个切成小碎丁，大蒜半头拍碎后剁成蒜末，再调个酱汁：碗里加生抽、香醋、蚝油、鸡精、盐、糖、一大勺清水，搅拌均匀后备用。
5、起锅热油，倒入蒜末，炒香后加小米椒和青椒，继续翻炒均匀，接着把调好的酱汁倒进来，边煮边搅拌，煮到酱汁变浓稠就可以了。
3、最后把藠头结但进来，翻拌均匀后就可以关火了。
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