胡萝卜烧排骨
【食材】排骨、胡萝卜、线椒、糖、姜蒜
【做法】
1、将排骨清净，切成块状，然后冷水下锅焯水，焯水后的排骨捞出，沥干水分。
2、在锅中加入适量的食用油，加热后倒入排骨，炒至表面微黄，将排骨的水分炒干。
3、接着，加入适量糖提鲜，再放入切好的蒜和姜片，炒出香味。
4、接着加入生抽和老抽，翻炒上色，倒入足够的水，水量要没过排骨，转中火煮约1小时。
5、1小时后，加入切好的胡萝卜块，继续煮制，直至胡萝卜变软。
6、最后加入适量的盐调味，再加入线椒段，翻炒至收汁线椒熟透，即可出锅装盘。
【文章来源于网络】
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