麻辣小龙虾
食材：小龙虾、洋葱、牛油火锅底料、一把红辣椒等
做法：1、小龙虾买回来之后剪去最前端，脏东西几乎都藏在那里，剪去须子，然后拿刷子将腮帮部位和尾巴底部刷一刷，这样小龙虾就干净了，这一步虽然复杂，想吃一锅干净卫生的小龙虾，千万不能少。
2、洋葱切成小块，青椒切成小块。
3、锅里多倒一些油，放入小龙虾炸一炸，炸到颜色变红，不要太过，肉质会变老，捞出沥一点油。
4、将锅中的油倒出一大部分，留一些底油，烧热，放入洋葱、辣椒、红油底料翻炒，炒至红油底料融化，然后加一点水煮沸。
5、锅中沸腾时，倒入小龙虾炖煮，煮到小龙虾入味，撒一些青椒更加香，煮熟即可关火，又麻又辣的小龙虾，一个小龙虾一口酒，特别带劲够味。
【文章来源于网络】
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