菠菜拌鸡丝
【材料】：鸡胸肉 1块、菠菜 6棵、耗油 2勺、熟芝麻 适量、辣椒油 2勺、糖 香油少许、海味点蘸鲜露 1大勺
【材料】：
1、菠菜去根部清洗干净后，水中放入少许盐和油煮开，将菠菜放入滚水中淖烫片刻捞出，这样可以最大限度地保留绿叶菜的颜色；
2、捞出来后过一下凉开水，然后稍稍攒干水分放到玻璃碗里备用；
3、鸡胸肉也放进锅里加水煮开4分钟左右，确保鸡胸肉断生；
4、捞出来沥干水后撕成肉丝，然后倒入菠菜的碗里，倒入适量的熟芝麻；
5、放入辣椒油、蚝油、少许盐、糖、醋搅拌均匀，再淋上少许香油即可；
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