杏仁炒西芹
【材料】：西芹 1棵、杏仁（即食） 适量、盐 半茶匙、蒜 适量
【做法】：
1、把西芹冲洗干净，切掉根部，摘掉芹菜叶，把芹菜梗斜刀切成段；
2、锅内烧开水，水开后倒入芹菜，放入1点盐和油，水再次沸腾后再煮2分钟，把芹菜烫熟；
3、捞起芹菜放入凉开水里浸泡一下降温，然后倒掉水，把芹菜沥水备用；
4、锅内放入适量油，放入蒜片炒香后，倒入西芹翻炒；
5、然后倒入杏仁翻炒均匀一会儿，最后放入盐调味即可；
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