酸菜炒牛肉
准备食材: 酸菜、牛肉、姜丝、葱段、蒜末、小米辣。做法步骤:
1、清洗干净的牛肉切薄片，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净酸菜切好，然后切好蒜末和小米辣，接着热锅烧油，油热以后，放入牛肉煸炒滑熟，再盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入酸菜一起翻炒，接着加入蚝油、生抽和白糖调味提鲜。
4、最后加入牛肉和葱段一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
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