笑口常开——凉拌三丝
凉拌三丝是一道清爽可口的凉菜，由胡萝卜丝、黄瓜丝和豆皮丝搭配而成，色彩鲜艳，口感脆嫩。这道菜寓意着笑口常开、幸福快乐，是年夜饭上的不错选择哦！
准备材料：胡萝卜丝、黄瓜丝、豆皮丝、蒜末、香菜末、盐、鸡精、生抽、香醋、辣椒油。
做法：将各种蔬菜丝清洗干净后沥干水分备用。蒜末和香菜末切好备用。将各种蔬菜丝放入碗中加入盐鸡精生抽香醋辣椒油蒜末香菜末等调料拌匀即可食用啦！这道菜可以作为开胃菜或者配菜食用都很不错哦！
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