长长久久——长寿面
长寿面寓意着长长久久、健康长寿，是年夜饭上必不可少的一道主食。长寿面的做法简单易学，可以根据个人口味加入各种配料和调料哦！
准备材料：面条、鸡蛋、青菜、葱花、盐、鸡精、生抽、食用油。
做法：将面条煮熟后捞出过冷水备用（这样可以使面条更加筋道有弹性哦）。鸡蛋打散后加入少许盐和生抽搅拌均匀备用。青菜清洗干净切成小段备用。锅中加油烧热后倒入鸡蛋液翻炒成块后加入青菜段继续翻炒至断生即可出锅装盘备用。另起一锅加入适量清水烧开后加入盐和鸡精调味后放入煮好的面条煮熟后捞出沥干水分放入碗中再淋上炒好的鸡蛋青菜即可食用啦！也可以根据个人口味加入一些辣椒油或者芝麻酱等调料哦！
【文章来源于网络】
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