步步高升——竹笋炒肉丝
竹笋炒肉丝是一道寓意步步高升的佳肴，竹笋象征着节节高升，肉丝则寓意着事业有成、生活富裕。这道菜口感清爽脆嫩，是年夜饭上的不错选择。
准备材料：竹笋、猪肉丝、青椒、红椒、盐、鸡精、生抽、蒜末。
做法：将竹笋清洗干净切成丝备用，青椒红椒也切成丝备用。猪肉丝用盐、鸡精、生抽腌制片刻。锅中加油烧热爆香蒜末后加入猪肉丝翻炒至变色后加入竹笋丝青椒红椒丝继续翻炒至断生即可加盐鸡精调味出锅装盘啦！
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