吉祥如意——蒜蓉粉丝蒸扇贝
扇贝肉质鲜美，营养丰富，搭配蒜蓉粉丝蒸制而成，寓意着吉祥如意。这道菜做法简单，口感鲜美，是年夜饭上的不错选择。
准备材料：扇贝、粉丝、蒜蓉、生抽、盐、糖、食用油。
做法：将粉丝用温水泡软备用。扇贝处理干净，用刀在扇贝肉上划几刀，方便入味。将泡软的粉丝铺在扇贝上，再撒上蒜蓉。锅中加油烧热，将热油淋在蒜蓉上激发出香味。然后加入生抽、盐、糖调味，放入蒸锅中蒸5-6分钟即可。
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