黄鱼年糕
准备食材调料：黄花鱼 500克 / 年糕 150克 / 姜 适量 / 蒜 适量 / 小葱 适量 / 大葱适量 / 盐 适 量 / 生抽 一汤勺 / 老抽 一汤勺 / 糖 一小勺 / 料酒 一汤勺 / 食用油 两大勺
1、黄花鱼洗净，放姜片葱段和一汤勺料酒抹匀腌制10分钟去鱼腥味。
2、年糕洗净切小条，小葱切葱花，大葱，蒜，姜都切小粒。
3、锅烧热放油，腌制好的鱼拿掉葱姜，下锅炸至两面金黄捞起，这时候已经香味扑鼻啦。
4、锅里留底油烧热，姜蒜粒和大葱下锅爆香。
5、放入生抽老抽，倒入约一大碗开水下锅烧开。
6、炸好的鱼下锅煮3分钟，再放切好的年糕条下锅。
7、最后调入盐和白糖煮至收汁撒上小葱花即可起锅装盘开吃啦。
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