香焗梅花肉
食材准备：梅花肉、姜丝、葱段、葱丝、白胡椒粉。
做法流程：
1.清洗干净的梅花肉切成大块，然后放入大碗中，接着加入适量的料酒、淀粉、生抽、老抽、蚝油、白糖、白胡椒粉和葱姜，再抓拌均匀，腌制一个小时备用。
2.热锅烧油，油热以后，放入葱姜煎出葱油，再夹出葱姜，然后把腌制好的梅花肉放入油煎，煎至梅花两面金黄微焦后，转移到砂锅煎焗。
3.再淋入一圈白酒提鲜，然后继续小火焗煮五分钟左右，即可出锅放凉。
4.接着把焗好梅花肉切成薄片摆盘，然后放入葱丝点缀提鲜，即可出锅开吃。
【文章来源于网络】
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