鹿茸菇炒牛肉
准备食材:牛肉，鹿茸菇，姜片，葱段，红椒丝，蒜末。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，放入姜片、料酒、食盐、蚝油、白砂糖，抓拌均匀。
2、再放入水淀粉，顺时针抓拌均匀，然后淋入食用油锁住水分，抓匀腌制二十分钟。
3、鹿茸菇提前浸泡半个小时，泡发后挤干水分，装盘备用。
4、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒片刻，炒熟后盛出来备用。
5、再次起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入鹿茸菇翻炒两分钟，然后加入蚝油和生抽，翻炒均匀至入味。
6、接着倒入牛肉，翻炒均匀煮至入味，再放入葱段、红椒丝，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
【文章来源于网络】
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