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糖醋排骨

2023-9-23 15:00 | 复制链接
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所需食材:
主料:500克猪排骨,切段、1个胡萝卜,切片、1个青椒,切块、1个红椒,切块、1个洋葱,切块
调味料:2汤匙生抽(酱油)、2汤匙白醋、2汤匙白糖、1汤匙番茄酱、1/2汤匙料酒、1汤匙淀粉(可选,用于勾芡)、适量的食用油、适量的盐和胡椒粉、适量的姜蒜末
步骤:
1.准备工作: 将猪排骨切成段状,洗净并沥干。青椒、红椒、洋葱和胡萝卜也要切成块状备用。姜蒜切末备用。
2.炸排骨: 在炒锅中加入足够的食用油,加热至中高温。将切好的猪排骨放入锅中煎炸,直至两面变得金黄脆口。将炸好的排骨捞出,沥去多余的油分。
3.炒蔬菜: 在同一锅中,留少许底油,加入姜蒜末炒香,然后加入洋葱、胡萝卜、青椒和红椒块,翻炒至蔬菜变软。
4.制作酱汁: 在一个碗中,混合生抽(酱油)、白醋、白糖、番茄酱和料酒。搅拌均匀,成为糖醋汁。
5.糖醋排骨: 将炸好的排骨倒回锅中,倒入糖醋汁,翻炒均匀,使糖醋汁均匀附着在排骨和蔬菜上。继续翻炒几分钟,让糖醋汁稍微浓稠。
6.勾芡(可选): 如果想要更浓郁的汁,可以在糖醋排骨翻炒时加入淀粉水,搅拌均匀,直至汁液变浓稠。
7.调味: 根据口味加入盐和胡椒粉,翻炒均匀。
8.上桌: 将糖醋排骨装盘,可以撒上一些葱花或芝麻点缀。搭配米饭一起享用。
【文章来源于网络】













共 2 个关于糖醋排骨的回复 最后回复于 2023-9-24 18:18

评论

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冀楚 VIP认证 LV9.中校 发表于 2023-9-23 15:50 | 显示全部楼层 | 私信

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东西南北都可见
tan7177 LV15.大将 发表于 2023-9-24 18:18 | 显示全部楼层 | 私信

IP属地: 新加坡

谢谢分享!!!
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