准备食材:
面线,海蛎干,鸡蛋,小葱,皇帝菜,酱油,醋,食盐
具体做法:
1.小葱跟皇帝菜把黄叶去掉,放在水中将其冲洗干净,洗净后的小葱放案板上切细段,随后放在盆中待用。海蛎放在水中洗净,随后放在一旁备用;
2.鸡蛋下锅后不要翻动,煎至底部焦黄状,摇晃下锅,可以晃动,用铲子翻面,将它们煎至焦黄,盛出放碗中。热锅中加入适量油,将细段的葱白放入油锅中煸炒出香味,随后捞出放在碗中备用;
3.再加点油,将洗净的海蛎干倒入锅中。海蛎干经过煸炒,去腥口感有嚼劲,味道好。煎好的海蛎放在碗中备用,加入食盐,鸡精,酱油;
4.锅中加入适量的水,锅中水开后,面线放入锅中焯水。面线下锅后用筷子搅拌,焯水30秒钟后捞出面线放入碗中,加入青菜,葱花搅拌均匀即可。
【文章来源于网络】 |
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