香油鸡

　　食材：鸡腿2个,油盐适量，香油1汤匙，姜2片，大蒜2瓣，葱1段，料酒1汤匙，生抽2汤匙，花椒适量，八角1个，辣椒末1汤匙，白糖2茶匙，

　　做法：

　　1.将鸡腿洗干净，将鸡腿骨头剔出来，鸡骨头不用

　　2.锅加水，冷水下入鸡肉，加入葱段，姜片，料酒，烧开，撇去浮沫，盖上锅盖煮10几分钟

　　3.捞出，放在冷水中投凉，让鸡腿肉凉透，将鸡腿切成块，放在盘内

　　4.将大蒜切末，姜切末，放在碗中，加入芝麻，将辣椒末放在上面，锅加油烧热，将热油浇在碗内，再加入生抽，盐，白糖，香油，搅拌均匀，调成调料汁

　　5.将调好的调料汁浇在鸡块上，吃时拌一下即可

【文章来源于网络】

因人而异的食用

香油鸡

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又是重油食品

吃鸡、鸭、鹅肉的时候宜多喝茶，这样肉更香更好吃。