关闭

绑定手机号

应国家法规对于账号实名的要求,请您在进行下一步操作前,需要先完成手机绑定 (若绑定失败,请重新登录绑定)。了解更多

不绑定绑定手机号

360官网 | 360商城 | 社区客户端

推荐论坛版块活动众测360商城福利换券
本帖最后由 熊猫w 于 2020-5-28 07:46 编辑
世界上有剧毒的东西,
你可以说是砒霜、
眼睛王蛇的毒汁,
但如果是说我们常吃的木耳
很多人打死都不信。

360社区

360社区

图片来源:摄图网

但是小编仍然要严正警告,
近期气温飙升,
千万要注意!

近日,东莞一位34岁女子,将木耳浸水泡发约5到6小时后进行烹饪煮食,隔天继续食用剩余的木耳,然后出现腹痛。做了一系列检查得知是木耳中毒,毒素堆积肝脏,引起急性肝功能衰竭,随后被送进东莞市中医院ICU治疗。过了不久,考虑到高昂的医疗费用,女子随后被家人转送至老家治疗,但由于毒素引发身体各器官衰竭,最终抢救无效,不幸身亡。

每一年,都会有媒体报道“木耳杀人事件”……

2015年7月,浙江的陈先生吃了泡发快3天的黑木耳引起中毒,出现了多器官功能衰竭,抢救一周后才脱离危险;

2016年7月,温州毕女士夫妻俩吃了木耳炒鸡蛋中毒,2天后逐渐发展成肝衰竭、肾衰竭、心肌重度衰竭、全身黄疸、中毒性休克等,被送入ICU抢救;

2017年5月,安徽5岁小男孩东东,因食物中毒而不幸离世,而夺命的元凶很可能是一盘木耳炒鸡蛋;

2018年7月,浙江金华徐女士一家四口吃了浸泡2天的黑木耳出现中毒,其中7岁的女儿5处脏器衰竭,换血4次仍未苏醒。

2019年7月,杭州市西溪医院接诊一名40岁的张先生,一开始还能简单对答,随后就失去了意识,检验报告显示肝、肾功能衰竭......此前一天晚上,他吃了隔夜泡发的凉拌黑木耳……

注意看这些“木耳中毒”
都有一个共同点:
在水里泡发了2~3天

360社区

360社区


首先我们来了解一下泡发的木耳产生毒素的原理。许多菌类都含有营养成分,可以成为细菌的培养基。干的时候,微生物没法生长。一旦泡水,在环境温度较高的情况下,就不可避免地滋生多种微生物,变成培养基。

一种叫做“椰毒假单胞菌”的致病菌,会产生一种叫做“米酵菌酸”的毒素,其毒性非常凶猛。这种毒素耐热,一般烹调方法不能破坏其毒性。就算是泡过的木耳认真清洗、做熟,毒素还是没法完全去掉,依然有中毒的风险。

360社区

360社区

米效菌酸这种毒素目前在医学上还没有特效的“解药”,通常只能通过血液透析(血浆置换)来稀释毒素,如果该毒素的摄入量过大,基本是九死一生。

酸爽开胃的凉拌木耳,
香喷喷的鱼香肉丝……
难道要从此是路人?

别害怕,短时间内泡发的木耳,
基本不会产生毒素,可以放心吃。

360社区

360社区

泡木耳最长别超过4个小时

通常来说,木耳用冷水泡1~2小时就可以了,最长也不要超过4个小时。如果用热水泡,时间还要更短。

如果泡发超过24小时,建议就不要吃了,特别是在炎热的夏天,更容易滋生病菌;

除了木耳,还有它们...

1. 鲜银耳
鲜银耳比干木耳更易变质。相关资料显示,在我国,椰毒假单胞菌污染率最高的食物就是鲜银耳。

2. 玉米面
玉米面发霉后,也会产生致命的“米酵菌酸”毒素。

来源:广州日报综合i东莞、GRT今日一线、深圳疾控、科普中国、广东公共DV现场等

共 10 个关于隔夜木耳,这样的东西千万别吃....的回复 最后回复于 2020-5-29 10:42

评论

直达楼层

望不到尽头 VIP认证 LV11.大校 发表于 2020-5-28 08:51 | 显示全部楼层 | 私信
注意
来自ONEPLUS A5010(360社区3.5.5版)
熊猫w 木耳浸泡后如果闻到有异味,或者摸到有粘液,说明变质了,赶紧扔掉 
2020-5-29 19:33回复
tan7177 LV14.上将 发表于 2020-5-28 09:16 | 显示全部楼层 | 私信
谢谢分享!!!
熊猫w 感谢社友的支持 
2020-5-29 19:33回复
xbtglibai360 LV13.中将 发表于 2020-5-28 10:24 | 显示全部楼层 | 私信
真要注意了
熊猫w 泡过的木耳吃不完,可以倒掉水,放入冰箱保存 
2020-5-29 19:34回复
cqc4456 娱乐军团 发表于 2020-5-28 12:59 | 显示全部楼层 | 私信
不看不知道看后吓一跳
熊猫w 木耳用冷水泡1~2小时就可以了,最长也不要超过4个小时 
2020-5-29 19:32回复
卫士之圣 VIP认证 LV11.大校 发表于 2020-5-28 13:45 | 显示全部楼层 | 私信
看看了吧
来自奇酷手机青春版(移动联通双4G)(360社区3.5.5版)
熊猫w 泡木耳最长别超过4个小时 
2020-5-29 19:32回复
tjw566 LV12.少将 发表于 2020-5-29 04:49 | 显示全部楼层 | 私信
分享了!一定要注意!!支持下!!!
熊猫w 谢谢朋友的鼓励 
2020-5-29 19:33回复
hphyzyl LV8.少校 发表于 2020-5-29 06:50 | 显示全部楼层 | 私信
一般应该现泡现吃为宜
熊猫w 短时间内泡发的木耳,基本不会产生毒素,可以放心吃 
2020-5-29 19:31回复
包智安 VIP认证 LV11.大校 发表于 2020-5-29 07:20 | 显示全部楼层 | 私信
吃的方法,很重要。
来自360手机N4S(360社区3.5.5版)
熊猫w 不吃泡时间过久的食物 
2020-5-29 19:27回复
包智安 VIP认证 LV11.大校 发表于 2020-5-29 07:21 | 显示全部楼层 | 私信
泡木耳最长别超过4个小时,要牢记
来自360手机N4S(360社区3.5.5版)
kzg VIP认证 版主 发表于 2020-5-29 10:42 | 显示全部楼层 | 私信
泡发时间要注意
熊猫w 不吃发霉时间泡久的食物 
2020-5-29 19:30回复
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

熊猫w 版主

粉丝:2 关注:3 积分:5987

精华:0 金币:4783 经验:4542

最后登录时间:2020-7-10

安全卫士10周年纪念 360粉丝达人勋章 360商城青铜会员

私信 加好友

最新活动

招募令

排行榜

热度排行 查看排行
今日 本周 本月 全部
    今日 本周 本月 全部

      内容推荐 热门推荐最新主帖

        关注360粉丝团,回复:抽奖,每周抽一个锦鲤大奖,等啥呢?扫它!!!

        快速回复 返回顶部 返回列表