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炒:豆腐皮浸湿切就,配以少量时鲜蔬菜,同炒即成。
煮:(汤)豆腐皮撕成条状,放入沸水稍煮加调料即成。
煎:豆腐皮浸湿摊平,卷入肉糜,入锅煎成金黄色即成。
炸:(响铃)同上法,切成寸段,入沸炸松即成。
素鸭、素火腿:豆腐皮浸湿摊平,层层调料,稍加造型,先蒸后煎,即成。
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共 5 个关于豆腐皮食用方法:的回复 最后回复于 2019-8-6 14:41

评论

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包智安 VIP认证 LV10.上校 楼主 发表于 2019-8-5 08:42 | 显示全部楼层 | 私信
其薄如纸张,筋似皮条,色美味香,价廉物美。用豆腐皮做的各种冷、热、荤、素菜,其味道之香,令人望而流涎。
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包智安 VIP认证 LV10.上校 楼主 发表于 2019-8-5 08:44 | 显示全部楼层 | 私信
豆腐皮。它含蛋白质35-40%、多糖25-30%,还有较多人体必需的微量元素、维生素、氨基酸,如Ca、硫胺素、核黄素等,易吸收,其营养价值很高。
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tan7177 LV14.上将 发表于 2019-8-5 10:01 | 显示全部楼层 | 私信
谢谢分享!!!
包智安 好食品 
2019-8-6 14:42回复
xbtglibai360 LV13.中将 发表于 2019-8-5 10:38 | 显示全部楼层 | 私信
分享了   
包智安 好食品 
2019-8-6 14:42回复
包智安 VIP认证 LV10.上校 楼主 发表于 2019-8-6 14:41 | 显示全部楼层 | 私信
营养成分
每100克豆腐皮所含热量402大卡。具体营养素含量详见下表:[3]
所含营养素
含量(每100克)
单位
热量
402
大卡
碳水化合物
18.06

脂肪
16.51

蛋白质
44.04

纤维素
3.9
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