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鸭肉是夏季最适合吃的肉类之一,暑热凉补煲老鸭,不要只会配冬瓜。

主要功效:消暑生津、开胃醒脾

推荐人群:适用于夏季烦热、口干烦躁、食欲不振、消化不良等症。

材料:咸柠檬1小个、苹果2大个、瘦光鸭半只、瘦肉100克、生姜2~3片。(3~4人量)

烹调方法:
咸柠檬洗净,对边切开,去核;苹果去核切块状,光鸭切去鸭脚、鸭尾部,洗净,放进沸水中煮10分钟(“飞水”),再用清水洗净;瘦肉洗净,切大块,然后于瓦煲内加入清水2000毫升,武火煮沸后,放进鸭、瘦肉、生姜,待其煮沸,改用文火煲约1小时,再下咸柠檬、苹果复煲10分钟即可。此量可供3~4人食用。(不耐酸者可放半个柠檬,再加蜜枣半粒)

汤品点评:
柠檬味甘、酸,功能清热化痰、生津解暑、健脾消食,而经食盐腌过的柠檬功效更佳,尤其适宜食欲不振、消化不良者食用。现代医学认为柠檬富含维生素C、有机酸及其他生物活性物质,可帮助消化和分解体内毒素。除了柠檬,本汤品还选用了老少皆宜的苹果,一来调和汤品的口感,二来苹果本身就酸酸甜甜,可以促进食欲,适合夏天用来煲汤。鸭肉性凉,味甘、咸,功能清热下火、健胃补虚,尤其适宜体热虚弱、食少便结及水肿人群食用,与柠檬、苹果配伍,再加上滋阴润燥的瘦肉合而为汤,本品气味香中有甘,咸中带酸甜,具有消暑生津、养脾醒胃之功效。
需要提醒的是,胃溃疡、胃酸分泌过多的人群不宜过量饮用。
[文章来源于网络]

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共 9 个关于柠檬老鸭汤 消暑又开胃的回复 最后回复于 2019-8-6 01:51

评论

直达楼层

kzg VIP认证 版主 楼主 发表于 2019-8-4 19:32 | 显示全部楼层 | 私信
因人而异的食用
tan7177 LV14.上将 发表于 2019-8-4 22:59 | 显示全部楼层 | 私信
谢谢分享!!!
kzg 谢谢关注 
2019-8-5 18:31回复
望不到尽头 VIP认证 LV11.大校 发表于 2019-8-4 23:05 | 显示全部楼层 | 私信
好的
来自ONEPLUS A5010(360社区3.5.4版)
kzg 谢谢关注 
2019-8-5 18:31回复
tjw566 LV12.少将 发表于 2019-8-5 04:58 | 显示全部楼层 | 私信
分享!支持支持!!!
kzg 谢谢关注 
2019-8-5 18:31回复
zhaoxi74 LV13.中将 发表于 2019-8-5 05:40 | 显示全部楼层 | 私信
难怪前两天新菜场人满为患都抢购水鸭来着,看来还是天热引领风骚指导潮流(⊙o⊙)哇
来自KINGSUN-F4(360社区3.5.4版)
kzg 因人而异的食用 
2019-8-5 18:32回复
vixenxyy LV11.大校 发表于 2019-8-5 07:45 | 显示全部楼层 | 私信
多谢分享
kzg 谢谢关注 
2019-8-5 18:32回复
雨中雾 VIP认证 LV9.中校 发表于 2019-8-5 07:53 | 显示全部楼层 | 私信
感谢分享!
来自360手机N7(360社区3.5.4版)
kzg 谢谢关注 
2019-8-5 18:32回复
xbtglibai360 LV13.中将 发表于 2019-8-5 10:51 | 显示全部楼层 | 私信
这个不错,分享了
kzg 谢谢关注 
2019-8-5 18:32回复
郯城知县 VIP认证 LV10.上校 发表于 2019-8-6 01:51 | 显示全部楼层 | 私信
老鸭汤我是真爱喝,在山东淄博第一次接触品尝,后来去了三次
来自360手机N7(360社区3.5.4版)
kzg 自己动手,丰衣足食 
2019-8-6 10:36回复
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