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误区一:鸡蛋内含有大量胆固醇,中老年人不宜食用

真相:每天一个鸡蛋是身体需要,不让吃鸡蛋是因噎废食

“对于吃鸡蛋,很多人有不正确的观点。一般老百姓不敢吃蛋黄,觉得蛋黄里面有大量的胆固醇。” 王陇德院士解释,其实鸡蛋的营养多数都在蛋黄里,且胆固醇是人体必需的营养。

国际社会做了大量研究,证明每天吃一个鸡蛋不会增加冠心病、卒中的风险。“澳大利亚、英国等国家,把鸡蛋的推荐改为每天吃一个,或每周吃六个。不吃鸡蛋或只吃蛋清、不吃蛋黄,可能失去很多必需的营养素(维生素A、D、B2、E、钙、磷、硒、卵磷脂等)。”

误区二:水果是零食,平时可吃可不吃

真相:水果应成每顿饭的必备成分

“水果,中国人吃的很少。有人认为水果是零食,有人觉得热量高、含糖高,其实不然。” 王陇德院士表示,常吃的水果,热能比我们常吃的一般食物低,例如二两米饭110千卡,常吃的水果平均热能只有45千卡。

另外,从升糖指数来看,升糖指数较高的还是米面类,平常吃的水果是低的升糖食物,糖尿病可以吃水果,只是要控制总量。

国际社会研究表明,常吃水果的人能够降低中风、冠心病的发病风险。美国癌症协会分析,经常吃水果的人肺癌死亡率明显降低。“所以经常吃水果是科学膳食方式,应把水果作为必备饮食,不是可有可无的东西。”

误区三:植物油主要含不饱和脂肪酸,不会加重动脉硬化,多吃无妨

真相:不控制植物油摄入量,同样会导致健康问题

植物油虽是素油,但其产生的能量与动物油一样,每1克植物油产生9千卡能量,不控制植物油,同样可导致能量摄入超标,造成体内能量过剩,引起超重、增高血脂,甚至是动脉硬化。

王陇德院士表示,营养学会推荐的油脂的摄入量人均一天半两左右(约25克),但目前人均几乎超一倍。

误区四:牛奶致癌,豆浆能代替牛奶

真相:一杯奶钙含量等于10杯豆浆,豆浆不能代替牛奶

很多人听到关于牛奶的谣言,有的说致癌,有的人说不喝奶了,用豆浆代替。其实,按照食物成分表,豆浆含钙10毫克/100克,只有牛奶1/10。“豆浆补钙效果远不如牛奶,如果一天喝够400到500毫升的奶,钙基本上就够了。”

误区五:软饮料可当饮用水喝

真相:软饮料基本都含糖,易导致肥胖,引发Ⅱ型糖尿病

“大量的软饮料提供到市场,有人甚至将软饮料当水喝。”美国总结出,近30年软饮料给儿童增加了20%的体重,造成儿童的超重肥胖。“欧盟的法律规定学校及其周围不得设立软饮料自动售货机。孩子就是让他喝水。国际社会研究表明即便是成人经常喝软饮料也会增加Ⅱ型糖尿病的风险。”
【文章来源于网络】

共 10 个关于科学饮食避开五大误区的回复 最后回复于 2019-6-25 10:24

评论

直达楼层

kzg 版主 楼主 发表于 2019-6-24 10:39 | 显示全部楼层 | 私信
因人而异
tan7177 LV14.上将 发表于 2019-6-24 10:45 | 显示全部楼层 | 私信
长知识!!!
kzg 谢谢关注 
2019-6-24 13:36回复
冀楚 LV8.少校 发表于 2019-6-24 10:51 | 显示全部楼层 | 私信
有道理
kzg 谢谢关注 
2019-6-24 13:36回复
包智安 LV9.中校 发表于 2019-6-24 14:58 | 显示全部楼层 | 私信
本帖最后由 包智安 于 2019-6-24 15:02 编辑
激破妖言惑众,I quite agree with you. That's a good way of looking at it.
来自360手机N6(360社区3.5.4版)
kzg 谢谢关注 
2019-6-24 19:12回复
望不到尽头 LV10.上校 发表于 2019-6-24 23:33 | 显示全部楼层 | 私信
注意
来自ONEPLUS A5010(360社区3.5.4版)
kzg 谢谢关注 
2019-6-25 09:16回复
tjw566 LV12.少将 发表于 2019-6-25 05:09 | 显示全部楼层 | 私信
分享!涨知识!支持下!!!
kzg 谢谢关注 
2019-6-25 09:16回复
郯城知县 LV10.上校 发表于 2019-6-25 07:25 | 显示全部楼层 | 私信
我一顿最多吃过八个鸡蛋
来自360手机N7(360社区3.5.4版)
vixenxyy LV11.大校 发表于 2019-6-25 08:21 | 显示全部楼层 | 私信
学习了
kzg 谢谢关注 
2019-6-25 09:16回复
雨中雾 LV8.少校 发表于 2019-6-25 09:46 | 显示全部楼层 | 私信
感谢分享!值得注意!
来自360手机N7(360社区3.5.4版)
kzg 谢谢关注 
2019-6-25 11:38回复
xbtglibai360 LV13.中将 发表于 2019-6-25 10:24 | 显示全部楼层 | 私信
学习知识
kzg 谢谢关注 
2019-6-25 11:38回复
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