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本帖最后由 cqc4456 于 2019-6-21 11:32 编辑
粉丝家宴——辣子福寿螺

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    食       材:

    田螺、香葱、熟芝麻、红油豆瓣、盐、白糖、美极酱油、高汤、美极鸡精、红泡椒、姜末、蒜末、胡椒粉、花椒等等适量。

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    制作方法:

    1、田螺洗净后入清水中养2天,以吐尽泥沙,放入锅中大火焯2分钟,捞出控水;

    2、锅内入色拉油30克,七成热时,下入姜末、蒜末煸炒香,下红油豆瓣、红泡椒、花椒煸炒一下,下田螺,入高汤小火焖10分钟,放入盐、白糖、酱油、鸡精、胡椒粉,大火烧至汤汁稀少时(以二流芡为准),加入味精翻炒装盘,撒上香葱花、熟芝麻点缀即可。

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    温馨提示:

    1、注意田螺不要烧制过于软烂,烹调前应入清水中养2天后用大火焯水2分钟,使田螺脆嫩。

    2、注意下料次序,以保证原材料的原汁原味。

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共 5 个关于粉丝家宴——辣子福寿螺的回复 最后回复于 2019-6-30 11:09

评论

直达楼层

cqc4456 娱乐军团 楼主 发表于 2019-6-21 11:32 | 显示全部楼层 | 私信
欢迎朋友的光临,希望朋友们能够喜欢、吃的开心喔!
包智安 LV9.中校 发表于 2019-6-21 11:47 | 显示全部楼层 | 私信
海鲜大餐
来自360手机N6(360社区3.5.4版)
cqc4456 欢迎朋友的光临,希望朋友能够吃的开心喔! 
2019-6-21 12:28回复
杨乃玉 超级版主 发表于 2019-6-21 17:16 | 显示全部楼层 | 私信
很多人都喜欢这盘菜!
cqc4456 欢迎朋友的光临,谢谢朋友能够喜欢喔! 
2019-6-21 17:31回复
tan7177 LV14.上将 发表于 2019-6-21 21:48 | 显示全部楼层 | 私信
好想吃!!!
cqc4456 谢谢朋友能够喜欢喔!  
2019-6-22 11:21回复
冀楚 LV8.少校 发表于 2019-6-30 11:09 | 显示全部楼层 | 私信
这道菜现在不常见了
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