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不知道最近有没有人和小主一样,总感觉昏昏欲睡。
加上这几天大雨连连,每天早上起床总感觉被子重了几斤,怎么掀都掀不掉。
就连走路和坐着,整个人都是斜垮向一边的,完全抬不起精神。

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来源:pexels
请教了几个朋友之后,小主才得知这种状态就是所谓的“春困”。
像这种冷热交替又多雨的天气,最容易让人积聚肝火肺火,引起春困。
所以今天小主就给大家来一道疏肝理气、提神醒脑的菜品,赶紧调理起来~
五味子芦笋汤

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五味子是一种中药,具有敛肺、滋肾、生津的功效。甘草则用于心气虚、心悸、脾胃气虚和倦怠乏力等症状。
被誉为“蔬菜之王”的芦笋,含有丰富的蛋白质和微量元素,非常适合用来补充营养。
加上猪肉和蛤蜊的补充,整道菜简直就是解春困的神器啊!

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作为一个吃货,即便是做这种药膳,小主也是很注重味道的搭配的。
五味子素有“五种味道”之说,包括甘酸辛苦咸。煮汤的话,酸味会比较突出,而加入的甘草刚好可以缓解酸味。
芦笋用来提香,香菇、蛤蜊则用来提鲜,让整体味道酸中带鲜,喝起来开胃又满足。
话不多说,接下来就让我们来看看怎么做好这道五味子芦笋汤吧~
> 食材清单 <

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芦笋 400g / 猪肉 300g
蛤蜊 200g / 新鲜香菇 适量
五味子 15g / 甘草 15g / 姜 30g
盐 适量 / 油 适量 / 水 适量
> 烹饪步骤 <
1. 姜切片,五味子、甘草用料包包好备用。
2. 洗净食材,然后芦笋切段,猪肉切块,香菇切片,蛤蜊晾水备用。

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3. 锅里放油,放入香菇煎香。

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4. 加入清水,再放入猪肉、蛤蜊、药包、姜片、芦笋。

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5. 大火煮开,捞去浮沫。

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6. 转小火把芦笋煮软,再放盐搅匀。

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噔噔!开胃又解困的五味子芦笋汤就做好啦~

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舀起来看,汤汁清亮,芦笋嫩绿,一靠近就闻到淡淡的鲜香。
喝上一勺,汤汁的酸味就像一阵风一样,在嘴里绕了一圈,又呼地一声飞走。留下的鲜味和甘甜则走得慢一些,缓缓地流进喉咙。
原以为会软塌的芦笋,竟然还保持着一点弹性。汤汁的甘甜正好弥补了它流失的清香,吃起来别有一番滋味呢。

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中国自古就有“寓医于食”的传统,也流传着“食疗优于药治”的理念。
对于春困而言,每天进行合理的运动,或者保持健康的作息习惯才是最好的解决办法。
如果平时真的太忙的话,周末做一道五味子芦笋汤来食疗一下也是个不错的选择哦~

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小主提示
1.芦笋要记得挑比较细小的哦。
2.煮完后要立刻把药包取出,防止泡太久。
来自360手机N4移动版(360社区3.2.3版)

共 0 个关于春天养肝最有效!每天坚持一碗“排毒汤”,降肝火,调肝要趁早的回复 最后回复于 2019-4-24 17:26

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