防治感冒，喝牛蒡荷叶薏米煲瘦肉汤

最近时冷时热的天气，让大街上的人乱穿衣，温差变化大令不少小孩和老人甚至白领一族纷纷感冒中招。防止感冒除了外因，身体的调理同样重要，推荐牛蒡荷叶薏米煲瘦肉汤。

用牛蒡，能够疏风散热、解毒消肿，对一般感冒咳嗽喉咙痛有所改善。此外，带有根须的葱白有消炎杀菌抗病毒、通鼻塞的作用，还能够缓解感冒引起的头痛。葱白的葱须部分会刺激人体血液循环，发汗的效果比姜汤更好。所以千万不要扔掉。发酵过的淡豆豉有解表除烦，宣郁解毒的作用。生薏米有清热排脓之功，与淡豆豉合而为汤，就有疏风清热，止咳排痰的作用，大人小孩都适用。

牛蒡荷叶薏米煲瘦肉汤

【材料】牛蒡20克，淡豆豉10克，生薏米50克，葱白、干荷叶适量，生姜3片。

【做法】各材料清洗干净；瘦肉切块汆水，薏米提前稍稍浸泡，之后所有材料一起放入汤煲，加清水1000毫升，武火煲滚后文火慢熬30分钟，加入适量盐即可喝靓汤。

【适用】风热夹湿型感冒，主要症状是发热轻，鼻塞流黄浊涕，咽痛，咳嗽咯白痰，头重困倦，大便糊状，舌红，舌苔白腻等。
[文章来源于网络]

因人而异的食用

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