白灼大虾口味鲜

大虾富含优质蛋白、胡萝卜素、维生素E、镁，脂肪含量很低。它还富含甲壳素和牛磺酸，前者能减少肠道吸收脂肪，降低甘油三酯、胆固醇的含量，后者能协助代谢血脂，预防动脉硬化，维护心血管健康。

为更好地保护大虾中的营养素，最好采用蒸、煮、涮等简单的低温烹调方式。活虾肉质紧实、有弹性，味道鲜甜，白灼最能留住它新鲜的口感。先把大虾洗净，锅中水开后将虾倒入，并加点料酒，煮一会即可，煮熟后可以蘸着蒜姜调味汁吃。如果不喜欢清淡的口感，还可以做成油焖大虾、椒盐大虾、茄汁大虾、烤大虾、麻辣大虾等，但要注意少放油和盐。

推荐菜品：白灼大虾 。

制作材料
基围虾500克、红辣椒丝25克、生抽50克、芝麻油5克、精盐5克、姜块10块、葱条10克、花生油5克。

制作步骤
1、将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上。
2、用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。
3、用旺火把清水烧开，下入鲜虾淖至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。

【文章来源于网络】

因人而异的食用

这个倒是经常吃，但基本都是水煮！

好诱人！！！{:14_356:}{:14_356:}{:14_356:}