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劲爆香辣虾是一道菜是地道的川菜,味道很不错,又很下饭,值得推荐,今天重庆新东方金牌大厨为大家带来劲爆香辣虾的做法!赶紧学习来吧!



  主料:虾300克

  配料:美人椒3个、青椒一个、干辣椒8个
  调料:生姜一块、大蒜四瓣、葱适量、盐适量、黑胡椒粉少许、豆瓣酱适量、老干妈少许、剁椒酱适量、油适量、淀粉适量、花椒适量、料酒适量、熟白芝麻适量
  做法:
  1、准备好原材料。
  2、虾清洗干净,减去虾须和虾脚,挑去虾线,虾里加入适量料酒、黑胡椒粉、盐,腌制一会。
  3、美人椒切成小圈,青椒切成细小的块、生姜和大蒜切成片,葱切成段。
  4、豆瓣酱、老干妈、剁椒酱混合剁细成香辣酱。
  5、腌制好的虾倒去料酒,加入适量淀粉拍均匀。
  6、锅里油温烧到六成热的时候,下入虾炸熟后捞出。
  7、待油温升到7成热时,倒入虾炸到酥脆捞出。
  8、锅里留底油,炒香剁好的香辣酱。
  9、加入准备好的其他材料翻炒均匀。
  10、加入炸好的虾翻均匀,撒上熟白芝麻出锅装盘即可。



共 0 个关于推荐——劲爆香辣虾的做法的回复 最后回复于 2016-6-29 16:27

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