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剁椒鱼头

2020-9-26 09:43 | 复制链接
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IMG_20200926_094252.jpg 是湖南的一道名菜了。红彤彤的剁椒鱼头还曾名叫“万里江山一片红”,毛主席对于鳙鱼头也是喜爱有加。处理好的鱼头用盐和胡椒粉腌制一下,上面涂上剁椒,上锅蒸10分钟,再淋上热油,色泽红亮,鲜香可口,肉质细腻。毛家饭店于2004年11月在广西南宁举办的“东盟会东南亚国际美食节”上,以招牌菜“祖国江山一片红”获得金奖。
来自360手机N4S(360社区3.5.5版)

共 0 个关于剁椒鱼头的回复 最后回复于 2020-9-26 09:43

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