所谓“食色性也”,不分阶层、不分民族、不分年龄的人们都离不开食物,然而中国的吃文化又不单单体现在食物上,同一种食材在天南地北之间的变化,烹饪者从传统劳作到食物创新,家乡味道背后的故事……只是平常的生活中我们只关注吃的好不好,食物和人之间那种微妙的关系,都有着一种属于自己的味道。
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食物食材的烹饪中,配料起到了关键性的作用,葱姜蒜辣椒的搭配为食物味道的起到了点睛作用,让食物变得更加美味。
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别看我们常见的五谷杂粮味道不明显,但是在其一起搭配后,其所散发出来的味道也是也会让你惊艳,这就像我们的人生,事物一切我们不能通过肉眼去观察,你更需要动手去实践去品味,才能发现其背后的“味道”。
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路边的小花是大自然给予我们的味道反馈,花的清香,草的清新,带来别样的“气味”体验。
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说到味道最深处的,还得是你记忆中的味道,绕过一条条幽深的巷子,在巷子的最深处,一定有一种味道让你久久不能忘怀。来到元宵老店,点上一碗元宵,这就是我记忆中最深的味道。
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一锅泡椒田鸡,泡椒酸萝卜的酸爽搭配田鸡稚嫩,伴上木耳的清脆,这就是我最爱的泡椒田鸡的味道。
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最难以忘怀的是母亲熬制很久的鲫鱼豆腐汤,鲫鱼煎至两边黄,加入清水熬制乳白色汤底,放入豆腐。一碗来至母亲的味道的鲫鱼豆腐汤就做好了。母亲总是怕我吃不够,老是把鱼肉都留给我,一碗汤一份来至目前的爱。
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夏天的味道,或许总是离不开麻辣小龙虾的酸爽感,鲜嫩的小龙虾肉,麻辣的口感,没有小龙虾的夏天不算夏天。
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喜欢薯条和番茄酱的搭配,薯条离不开番茄酱。
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清闲的晚上,总喜欢点上一杯茶,漫步在人行道上,看着夜景,品味着茶的味道,思索着人生味道。总希望能找到一份专属自己的味道,寻遍各种味道,品味别样的人生,我的寻味之路还在继续。
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