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兰州,甘肃省省会,西北地区重要的工业基地综合交通枢纽西部地区重要的中心城市之一,丝绸之路经济带的重要节点城市。
兰州也是中国七大军区之一的兰州军区和中国18个铁路局之一的兰州铁路局的办公所在地。





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白塔山公园位于兰州市黄河北岸的白塔山上,因山头有一元代白塔而得名。白塔山山势巍峨起伏,蟠结城郊,有拱抱金
城之势。白塔原为纪念去蒙古谒见成吉思汗而在兰州病故的一西藏萨迦派
喇嘛而建

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黄河母亲

雕塑由甘肃著名的雕塑家何鄂女士创作,由“母亲”和一“男婴”组成构图,分别象征了哺育中华民族生生不息、不屈不挠的黄河母亲,和快乐幸福、茁壮成长的华夏子孙。 该雕塑构图简洁,寓意深刻,反映了甘肃悠远的历史文化。雕塑下基座上刻有水波纹和鱼纹图案,源自甘肃古老彩陶的原始图案。同时,水波纹和鱼纹也反映了黄河流域的先民们对自然现象敏锐的观察力,说明了中国人内在的实力

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兰州不仅有风景名胜还有美食

兰州小吃之羊肉泡馍

兰州与西安的羊肉泡馍是大不相同。

先说馍,西安是死面饼(没有发酵的面),而兰州的是当地一种发面饼,它采用一种特殊的发酵工艺,保持了面粉的原始香味,任何佐料不放时都很可口,放进姜黄(一种食用色素)和苦豆(一种有淡淡苦味的草类晾干磨碎使用)就更不得了,如果中间夹上酱肉,浇点肉汤,~℃%℃#$##℃$。

做法也不一样,西安泡馍需自己掰碎然后回锅做好,而兰州泡馍只管做好汤给你放好肉,然后塞给你一个大饼,然后你就自便了,你可以盘起腿,或一股脑将饼放进汤里,或一口汤一口饼。

西安泡馍和兰州泡馍无孰优孰劣,前者属于细腻型,后者则属于粗犷型。俺现在就常去吃西安泡馍

记得小时家门口有家泡馍,将整只炖好的羊放在案板上,羊头放在案板柜顶,主人执牛耳尖刀削肉,给我印象很深。

大学时每年寒假回家,母亲端上的第一碗饭总是羊肉泡馍

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折叠兰州小吃之棒棒鸡

棒棒鸡,此菜原始于乐山汉阳坝,取用良种汉阳鸡,经煮熟后,用木棒将鸡肉捶松后食用。在中国烹饪史上,曾有用木棒敲打的名馔\"白脯\",见于贾思勰《齐民要术》。但它棒打的目的是使肉紧实。而棒棒鸡制作时用棒打,则是为了把鸡的肌肉捶松,使调料容易入味,食时咀嚼省力。

棒棒鸡美味的烹制确别有技巧。首先妙在煮鸡。煮前要用麻绳缠上腿翅,肉厚处用竹扦打眼,使汤水充分渗透,以文火徐徐煮沸;二是以特制的木棒将煮熟的鸡肉拍松,撕成粗丝入盘,利于调料入味;三是以众多调料调成的味汁,浇于鸡丝上,使鸡丝分外鲜美香嫩,有浓郁的香甜、麻辣味

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看完了这些,是不是想来古城兰州来玩呢!




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    共 0 个关于丝绸之路经济带”兰州的回复 最后回复于 2016-7-15 22:30

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