东北的乱炖
食材有：豆角、玉米、排骨、胡萝卜、彩椒、葱、八角、花椒、豆瓣酱、姜、盐。
做法：
1. 将排骨焯水后捞出，冲洗干净备用。
2. 胡萝卜切成块，豆角去掉筋后掰成小段，玉米切成段备用。
3. 葱切成段，姜切成片，花椒、八角和豆瓣酱都准备好。
4. 锅里的油热了，就把葱、姜、花椒和八角放进去煸香，接着加入排骨翻炒，直到出油。
5. 把豆瓣酱用水调开，倒进锅里，搅拌均匀。
6. 加点高汤（清水也行）把排骨没过，先大火煮开，再小火炖个四十分钟。
7. 把玉米、豆角和胡萝卜放进锅里，先用大火煮开，然后转小火再煮15分钟。
8.把彩椒和盐放进锅里，炒到彩椒刚刚变软，关火就行了。
【文章来源于网络】
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