干煸带鱼
材料：带鱼、胡椒粉、干辣椒、盐、葱、姜、蒜、花椒、带鱼。
做法：
把带鱼切成段，洗干净后放点盐、料酒和胡椒粉，腌半小时就行。
油加热到六成热时，把鱼段放进去炸，等炸到金黄色就可以捞出来备用。
热锅里倒点儿油，等它五成热的时候，把葱、姜、蒜、花椒和干辣椒放进去，炒出香味。
等所有材料炒出香味后，把炸好的带鱼放进去，再翻炒一会儿，最后盛出装盘就行了。
【文章来源于网络】
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