酸辣猪蹄的做法
食材：猪蹄适量，泡小米辣，酸萝卜，葱段，姜块，盐，干辣椒，青花椒，小葱，花生油。1，猪蹄洗净冷水下锅、加入适量料酒焯水洗净，锅中加入花生油，放入猪蹄煸炒均匀，加入泡小米辣，酸菜萝卜，适量清水，姜块，葱节炒香。
2，倒入料酒烹一下，加入少许盐大火烧开后，改成小火炖1个半小时左右，出锅后上面放上青花椒、小葱段，干辣椒，泼上热油即成。
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