莲子雪梨猪心汤
夏暑的闷热感很容易让人心情不佳，翻来覆去睡不着。民间常有以形补形的饮食说法，猪心莲子雪梨一起搭配既可以让人静下心来，又可以为身体补充营养与水分，达到夏至善养的作用。
【食材准备】：新鲜猪心半边，莲子一小把，雪梨2个，枸杞1小搓，冰糖适量，料酒1小勺，食盐适量
【烹饪步骤】
第1步：猪心半边切成薄片，放入水中浸泡10分钟捞起，冷水下锅加入1勺料酒，进行焯水1分钟。
第2步：莲子需要提前浸泡半个小时，2个雪梨用适量的食盐反复搓洗干净表皮。
第3步：然后将莲子放入锅中，用大火煮约20分钟，然后倒入雪梨，转小火。第4步：梨炖软后，加入猪心、枸杞、冰糖几小块，再煮5-6分钟即可食用。
【文章来源于网络】
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