丝瓜腐竹
丝瓜，清爽多汁，口感鲜滑，有助于清热去火，润脾开胃，通便排毒，增强免疫等。这个时节可以吃起来了。1、一条长丝瓜，先将外皮削去，冲一冲，清理掉黏液，继续切成长条状，泡到水里待用。
2、腐竹与瓜类是不错的搭配，都非常开胃，且营养互补，将其泡软后，剪成小段即可。
3、起锅倒油，其中加点蒜蓉，解释放些番茄丁进去，炒一会儿，加点生抽，盐炒匀，接着把丝瓜先倒里边，焖一分钟。
4、腐竹倒里边，继续翻炒，直到入味后，便可以关火了，马上从锅里盛出。
【文章来源于网络】
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