素炒蚕豆
蚕豆，味道清新，烹熟后软糯鲜香。不仅滋味鲜，营养更是十分丰富，富含蛋白质，磷脂，纤维素，维C，以及钙，铁，锌，硒等，有助于平衡营养，保护肝脏视力，促进代谢，强健体格等。1、准备一些新鲜的蚕豆，将其一一剥出后，洗上两边，继而沥干待用。
2、准备一点雪菜，洗几遍，继而攥干，切碎，再多准备些蒜蓉。锅里放油时，把二者都倒里边，先炒香。
3、蚕豆倒里边，调入一点生抽，蚝油，焖三分钟左右，令其彻底熟透。接着加点小米椒，盐，些许白糖，炒入味后出锅。
【文章来源于网络】
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