凉拌茴香
准备食材：新鲜的茴香、蒜末、生抽、醋、糖、香油、辣椒油等。将茴香洗净后切成段状备用。
1. 烫茴香：将切好的茴香放入滚水中焯烫1-2分钟，捞出放入冷水中过凉，使其保持脆嫩口感，沥干备用。
2. 调汁：将蒜末、生抽、醋、糖、香油、辣椒油等按照个人口味比例混合搅拌均匀，制作成调味汁备用。
3. 拌匀：将焯好的茴香放入大碗中，倒入调味汁，轻轻拌匀，让茴香充分吸收调味汁的味道。
4. 静置：拌好后的茴香可以静置片刻，让调味汁充分渗入茴香，提升口感。
5. 装盘：将凉拌好的茴香装入盘中，可以撒上少许芝麻或者葱花点缀，增加美观。
【文章来源于网络】
因人而异的食用
页:
[1]