山药疙瘩汤
1、首先准备两根新鲜的山药,削去外皮,清洗干净,然后用刀拍碎,再剁碎,剁好后装入碗中,加入一勺面粉,搅拌均匀。再切点西红柿小丁,葱花,青菜切成小段,碗里打入两颗鸡蛋搅散开备用。
2、油热后把鸡蛋液炒成鸡蛋块,起锅倒入葱花、西红柿丁炒出汁水。加入足量的清水,开大火烧开后,再把山药疙瘩下入锅中,开大火煮三分钟,把青菜,鸡蛋碎加进来,用勺子搅动搅动,加入一勺食盐,白胡椒粉,香油,搅拌均匀,就可以啦,山药疙瘩汤就做好了。
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