糖醋排骨
所需食材：
主料：500克猪排骨，切段、1个胡萝卜，切片、1个青椒，切块、1个红椒，切块、1个洋葱，切块
调味料：2汤匙生抽（酱油）、2汤匙白醋、2汤匙白糖、1汤匙番茄酱、1/2汤匙料酒、1汤匙淀粉（可选，用于勾芡）、适量的食用油、适量的盐和胡椒粉、适量的姜蒜末
步骤：
1.准备工作： 将猪排骨切成段状，洗净并沥干。青椒、红椒、洋葱和胡萝卜也要切成块状备用。姜蒜切末备用。
2.炸排骨： 在炒锅中加入足够的食用油，加热至中高温。将切好的猪排骨放入锅中煎炸，直至两面变得金黄脆口。将炸好的排骨捞出，沥去多余的油分。
3.炒蔬菜： 在同一锅中，留少许底油，加入姜蒜末炒香，然后加入洋葱、胡萝卜、青椒和红椒块，翻炒至蔬菜变软。
4.制作酱汁： 在一个碗中，混合生抽（酱油）、白醋、白糖、番茄酱和料酒。搅拌均匀，成为糖醋汁。
5.糖醋排骨： 将炸好的排骨倒回锅中，倒入糖醋汁，翻炒均匀，使糖醋汁均匀附着在排骨和蔬菜上。继续翻炒几分钟，让糖醋汁稍微浓稠。
6.勾芡（可选）： 如果想要更浓郁的汁，可以在糖醋排骨翻炒时加入淀粉水，搅拌均匀，直至汁液变浓稠。
7.调味： 根据口味加入盐和胡椒粉，翻炒均匀。
8.上桌： 将糖醋排骨装盘，可以撒上一些葱花或芝麻点缀。搭配米饭一起享用。
【文章来源于网络】
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